台南
Lumière 法國餐廳
Restaurant Space Design of Lumière
擔任本設計專案主要設計師/ 建築規劃、整合設計、室內設計
設計期間：2021/11-2022/05
工程期間：2022/06-2023/05
設計概念：
位在台南黃家古厝旁的法國餐廳，原本是園區角落的閒置空間，設計策略上先延伸古厝中的材質精神、調性意象，整理機能與動線，並且設定建築皮層的開口，新的空間的輪廓就完成了。
首先以歐式花園跟古厝的花園呼應串連，接著餐廳主體以雨披走廊跟花園串連，晴天時客人可穿越花園小徑進入玄關，雨天則從停車處沿著雨披走廊，視線則順著穿越花園進入餐廳。動線上的安排可不分晴雨都可享用歐式花園的氛圍。
而餐廳主體的入口旁，先以大落地窗與花園串連，由室外延伸至室內的長條原石，是邀請人們自在坐下可以盡情享用花園風光。進到室內，對牆上的開窗做出視覺流動的規劃，引入自然光以及後方水池風景。
室內維持原空間的大尺度與室內斜屋頂的輪廓，延續古厝的材質，屋頂以檜木作為天花板設計。順應法國餐的歐式風格，色調輕柔，以白色磨石子、白色土牆做出基調，所有的檯面則以綠色蛇紋石帶出歐洲貴族的高貴感。
開放式的廚房是餐廳室內空間的重要區域，而首先在後端的牆上先置入一扇可以引入室外綠意的開窗，作為廚師在料理過程中襯托重要的背景。
與餐廳主體脫開的廁所，以單間具有完整機能的配置做規劃，並且加入混凝土作為牆面材質，並且保留材料原貌，以及磚牆、實木呼應古厝建築的元素。
〔 林涵如參與空間設計、峻岸工程負責工程管理及泥牆施作、鼎惟實業負責結構與金屬鐵件項目〕
